众所周知，蚝油已经成为众多餐厅后厨的标配，
从粤菜到湘菜，从火锅到烧烤…，
我们在餐厅的每一餐背后都有蚝油的加持。
因此吃货小分队希望
蚝油的使用知识也能为消费者所了解；
蚝油也能为成为消费者们的厨房利器。

【2020吃货“耗”美味餐厅大众投票】
由 李锦记（美国） 赞助，
旨在通过大众投票的方式，
选出大家心目中2020“好”美味餐厅，
并同时了解更多关于蚝油烹饪的知识。

投票将分为五个地区进行，
票数累计胜出餐厅可获得礼品卡，
同时胜出餐厅投票者也有机会获得礼品卡。
（奖项奖品说明，及餐厅参与方式，见本页底部）

李锦记（美国）

活动投票规则
在下方选择喜爱的餐厅进行投票，
每人每天限投5票，
可集中投给1个餐厅，
也可分投若干餐厅。
（详细投票规则，见本页底部）
活动投票日期
2020年12月8日 - 2020年12月22日
美西时间晚上11点59分
活动结果宣布日期：
2020年12月23日
北加州地区

三禾煲仔饭

票数：385
“加入蚝油后滑鸡更香甜口感更爽滑”

烫吧

票数：56
“蚝油可以让烫菜口感更好”

国宾饭店

票数：19
“肉菜中添加蚝油可以增加鲜甜”

Dumpling Time Express

票数：11
“在面点的馅料中加入蚝油可帮助锁水提鲜”

Dumpling Time

票数：10
“煎炸蒸煮制品都可以使用蚝油调配的酱汁焖入味”

Hodala

票数：8
“肉品卤汁过程中加蚝油增香”

Ipot Plus

票数：2
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

Stick&Steam

票数：3
“腌肉时放入蚝油更加鲜美”

上海一号

票数：7
“制作烧鸭/大虾等酱汁时加点蚝油更鲜甜”

九鼎香

票数：7
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

云南食府

票数：6
“卤味加上一点蚝油提鲜”

千王府

票数：5
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

天潮厨房

票数：1
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

奉天

票数：12
“烧烤酱料里加蚝油提鲜”

小尾羊

票数：8
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

山城辣妹子

票数：60
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

川国演义

票数：4
“辣子鸡在腌肉过程中可加入蚝油”

乡香面

票数：5
“卤肉制品加蚝油提味”

张飞老火锅

票数：9
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

新五饼二鱼

票数：15
“炖菜里放点蚝油提味”

杨裕兴

票数：43
“腌肉时放入蚝油更加鲜美”

沸腾鱼香

票数：2
“上色提味”

津蒜子

票数：19
“牛肉放点蚝油香甜可口”

海底捞

票数：62
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

火焱阁

票数：5
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

燚锅

票数：14
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

锅中川

票数：5
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

鲜元素

票数：14
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

Qingshu

票数：79
“麻辣烫里加入蚝油平衡辣度，丰富味道层次，使其更加鲜美”
南加州地区

小涛家麻辣鸡

票数：18
“加入少许蚝油可以降低辣度”

味香

票数：2
“炒制最后加入少许蚝油可让菜式增亮”

永华川菜

票数：0
“加入蚝油可以平衡菜式辣味”

上海滩

票数：9
“腌制肉类可加蚝油，炒制过程中也可加入加甜”

百味陕西

票数：3
“使用蚝油帮助鸡肉增味”

聚福楼

票数：25
“蚝油是好用易上手的增甜增香工具。”

毛家菜

票数：21
“湘菜中可在红烧等酱汁调制中加入蚝油增加鲜甜醇厚”

上水米线

票数：4
“红烧酱汁的调制中需加入蚝油”

亲爱的成都

票数：9
“炒制过程中加入蚝油，丰富味道层次”

北京缘

票数：182
“蹄筋焖制过程中加入蚝油入味增香”

成都老灶火锅

票数：20
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

豆小厨

票数：18
“加入蚝油平衡辣味，提鲜”

Cafe De Paris

票数：3
“蚝油让融合菜系的口感都更加顺滑。”

万家百味

票数：1
“招牌狮子头勾芡时需要添加蚝油”

五星米粉

票数：0
“螺蛳粉汤底制作过程中需加入蚝油调味”

从前的小酒馆

票数：109
“猪蹄卤制上色过程中必须添加适量蚝油，使得味道更有层次”

唇辣号

票数：12
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

国子煎

票数：13
“红烧酱汁的调制中需加入蚝油，使味道更加醇厚”

大龙燚

票数：10
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

小辣椒

票数：7
“凤爪辣酱调制中可加入蚝油平衡辣度”

幺妹老火锅

票数：9
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

成都映象

票数：40
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

洞庭春

票数：74
“蚝油能帮助平衡辣度，并增加味道层次”

米先生

票数：7
“香菇滑鸡等肉品腌制过程中加入蚝油可丰富味道”

那家川菜

票数：63
“牛蛙腌制过程中加入蚝油去腥增鲜”

酒瘾串吧

票数：53
“羊排等预先腌制中必加蚝油，烧烤中也可涂刷”

马路边边

票数：207
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”
纽约地区

日昇昌烧烤

票数：3
“烧烤酱料里加蚝油提鲜”

369烧烤

票数：0
“烧烤刷酱里加蚝油提鲜”

串煮任

票数：0
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

乐虾

票数：62
“腥膻食材加入蚝油可提升鲜甜味”

云之南米线

票数：18
“米线汤底中添加蚝油”

刘一手

票数：17
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

十秒过桥米线

票数：26
“米线汤的熬制里加入蚝油提升味道”

南通食府

票数：0
“卤味鸭的卤汁中需要蚝油的加入”

友情客串

票数：1737
“烧烤刷料里加蚝油提鲜”

大龙燚

票数：1079
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

月花坊

票数：27
“招牌炸鸡使用蚝油提前腌制提味”

殷老头

票数：2
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

江南

票数：548
“江南独家烤鸭加入蚝油提升鲜甜”

泉水鱼庄

票数：1
“地三鲜等菜中里面加入蚝油提升鲜甜口感”

灶门签

票数：0
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

牛锅

票数：12
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

粥面馆

票数：31
“凉拌菜的酱汁中必须加入蚝油提鲜”

老成都

票数：23
“辣子鸡里面鸡肉先使用蚝油腌制”

辣帝国串串香

票数：0
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

邓记米线

票数：9
“蚝油帮助提鲜”

鸡公煲

票数：3
“鸡肉的腌制通过蚝油去腥提味”
芝加哥地区

上海小厨

票数：42
“猪肉的腌制过程中加入蚝油从而增加软嫩”

五味缘串串香

票数：970
“调料碟里加咸鲜蚝油提味”

侨林火锅

票数：1171
“凉拌酱料中添加蚝油增加鲜甜”

友情客串

票数：1668
“招牌麻辣米线中添加一点蚝油可以降低辣度”

忆味麻辣香锅

票数：175
“麻辣拌的拌酱中一定有蚝油”

江湖炭火烧肉

票数：14
“招牌炒菜炒制过程中蚝油能增香”

西安食代

票数：10
“招牌肉夹馍的肉炒制中一定会用蚝油”

阿玛厨房

票数：23
“熏鱼的酱料调制中加入蚝油”
西雅图地区

锦绣成都

票数：6
“肉品腌制中加入蚝油帮助增甜去膻”

Baron's谷府

票数：62
“招牌特调黑椒汁中加入了李锦记蚝油。”

Biang Biang

票数：39
“招牌辣汁炒面加入蚝油增加出锅香味”

串门BBQ

票数：10921
“店面招牌菜的两吃蚝，用蚝油配生蚝，因此无论生吃还是烤熟都增鲜甜”

丹桂轩

票数：10992
“招牌东安鸡中在酸辣口味中加入蚝油，平衡了菜里的酸，口感更平衡和顺滑”

九号巷火锅

票数：50
“香辣的牛油火锅，配上蚝油蘸碟更入味”

六福堂

票数：13
“红烧牛肉中加入蚝油，牛肉甜而不腻”

天府春秋

票数：38
“番茄牛腩中，牛肉被蚝油腌渍入味，吃起来软嫩鲜甜”

好运来

票数：11
“招牌蔬菜炒芥蓝出味，就靠蚝油”

小成都

票数：2511
“炒回锅肉必备蚝油”

小胖吉烧烤

票数：72
“腌烧烤肉串时放一点蚝油更好吃”

洞庭春

票数：71
“招牌辣椒炒肉中的蚝油能帮助提鲜”

牛一嘴

票数：20
“北方和南方也可以完美融合，靠的就是一勺蚝油”

芙蓉湘

票数：10
“毛氏红烧肉加了蚝油后色泽更鲜亮”

蓉城老火锅

票数：46
“蚝油调的特色蘸碟，和四川火锅最配，解辣增甜”

西安味道

票数：59
“炒凉皮中加入蚝油，和香辣红油配合，增加一丝甜和滑”

长沙一号

票数：12
“店内每种香锅都会加入蚝油，提鲜解辣，而且色泽好看”
奖项奖品说明

在上方选择你喜爱的餐厅，
为它投上一票；
五大地区里每个地区的得票数前三名餐厅可分别获得
$300、$200、$100美元
现金礼卡一张。

同时，获奖餐厅的投票者也有奖品。
平台会在每家获胜餐厅的投票者中随机抽取两位幸运儿，
每人获得$50美元现金礼卡一张。
共计30张礼卡送出。

注：每人每天投票ID将会被
平台记录为新ID，
因此每天投票将有助于增加获奖几率。

餐厅参与方式

你喜欢的餐厅不在榜上？
通过以下方式联系
活动主办方-吃货小分队，
了解餐厅入池方式：

邮箱：发送邮件至
public@thechihuo.com，
邮件标题为【餐厅投票报名】即可，
邮件正文内容无限制。

微信：添加【餐考消息小助手
（微信ID：cankao-001）】为好友，
与小助手沟通即可。

活动投票规则

在上方选择喜爱的餐厅进行投票，
每人每天限投5票，
可集中投给1个餐厅，
也可分投若干餐厅。
吃货小分队及李锦记（美国）
工作人员及亲属
不可参与本次投票并领取奖项奖品。